VINOS Y UVAS
miércoles, 12 de septiembre de 2018
jueves, 3 de mayo de 2018
REFLEXIÓN REDES SOCIALES EN EL MUNDO MODERNO
Hoy en día la redes sociales son la mayor forma de comunicación de los seres humanos, pues les permite la comunicación a grandes distancias pero, sin embargo, es la causa de la división familiar, del aislamiento social y en muchos casos de problemas psicológicos. Es por eso que nosotros como usuarios de la red debemos saber manejar nuestros tiempos en estas plataformas para no dejar de lado nuestra vida real. Si buscamos otra forma de interactuar con nuestro seres cercanos encontraremos la mejor forma de salir de este fenómeno llamado phubbing, por ejemplo salir, ya sea solo o junto con los familiares y/o amigos, a interactuar con la naturaleza o hacer ejercicio. Por último para no dejar a un lado a nuestros seres queridos que están lejos, debemos limitarnos el tiempo por medio de aplicaciones móviles como Space.
viernes, 27 de abril de 2018
BIENVENIDOS
jueves, 5 de abril de 2018
VINO MÁS CARO
viernes, 11 de septiembre de 2015
PROCESO VINICOLA
PROCESO VINICOLA
Fermentaciones alcohólicas:
Se basan en la acción de levaduras (hongos unicelulares) sobre materiales ricos en glucosa. Estas levaduras degradan la glucosa a alcohol etílico, liberando CO2. Esta degradación proporciona a las levaduras energía (los 2 ATP de la glucosilis)
Fabricación del vino
Aspectos beneficiosos del metabolismo de las bacterias lácticas en el vino:
Tipos de vino.
Tipos de vino por su edad.
Joven o en cosecha. Vinos del año.Crianza. 1 año al menos en barrica de roble.Reserva. 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella.Gran reserva. Más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella.
Tipos de vino por su color.
- Vino clarete.
- Vinos tintos.
- Vinos rosados.
- Vinos blancos.
Vinos tranquilos (Cantidad Azúcar)
Los vinos tranquilos se pueden clasificar en:
Vino seco, con menos de 5g de azúcar por litro de vino.Vino semiseco, con entre 5 y 30g de azúcar por litro de vino.
Vino semidulce, con entre 30 y 50g de azúcar por litro de vino.
Vino dulce, con más de 50g de azúcar por litro de vino.
Según la presión de los gases disueltos
Vinos tranquilos
Vinos espumosos
- Vino de aguja: Es un vino con gas carbónico a una presión entre 1 o 2 atmósferas.
- Vino de perla o vino pelardo: Es un vino con gas carbónico a una presión ligeramente superior al vino de aguja (entre 2 o 3 atmósferas). A veces se les incluye dentro de los vinos de aguja.
- Vino espumoso: En botella cerrada y a 20° el gas carbónico disuelto se encuentra a una presión superior a 3 atmósferas. Ejemplos: el Champán, el cava y los crémants. La calidad del vino espumoso depende de como se haga la segunda fermentación. Se distinguen dos clases de vinos espumosos:
- Espumosos tradicionales (como el Cava o el champán): obtenido a partir de una segunda fermentación en botella.
- Espumosos gasificados: vinos a los que se les añadido el gas carbónico al embotellarlo
Información nutricional
Vinos de mesa, todos
Cantidad por 100 gramosCalorías 83 Lípido 0 g Ácido graso saturado 0 g Ácido graso poliinsaturado 0 g Ácido graso monoinsaturado 0 g Colesterol 0 mg Sodio 5 mg Potasio 99 mg Glúcido 2.7 g Fibra alimentaria 0 g Azúcar 0.8 g Proteína 0.1 g Vitamina A 0 IU Vitamina C 0 mg Calcio 8 mg Hierro 0.4 mg Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.1 mg Vitamina B sub 12 0 µg Magnesio 11 mg